在餐饮行业的筹备过程中,设备采购可是至关重要的一环,从炉灶、烤箱到各种专业的烹饪器具,每一样都关乎着菜品最终的呈现效果,是打造美味佳肴的基础保障。而糖醋里脊,作为一道深受大众喜爱的经典菜肴,其独特的酸甜口味、外酥里嫩的口感,总是让人回味无穷,也是众多餐厅想要完美呈现给食客的菜品之一。
陈姓小伙陈宇,是个对美食有着浓厚兴趣且正在筹备开一家特色餐厅的人,这段时间正忙着设备采购的事儿,每天都在各种市场、店铺里挑选合适的厨具。有一次,他在考察一家厨具店时,听到旁边有人在讨论糖醋里脊的做法,一下子就被吸引了过去。原来是林姓姑娘林悦在和朋友分享自己做糖醋里脊的经验,提到这道菜要想做得好吃,香料和调料的运用可十分关键,像八角、桂皮这些香料要适量添加,调出独特的香味,而糖、醋、盐等调料的比例更是得拿捏精准,才能调出那恰到好处的酸甜味。陈宇忍不住也加入了讨论,分享了自己了解到的一些关于制作糖醋里脊时能让外皮更酥脆的小技巧,两人就此聊了起来,彼此看着对方那对美食充满热情又专业的模样,心中不禁泛起了别样的情愫,氛围渐渐变得有些暧昧起来。
随着餐厅筹备的推进,他们越发意识到香料、油炸冰溜子以及调料在菜品创新和丰富菜单方面的重要性。陈宇想着除了经典的糖醋里脊,也可以尝试做一些有创意的菜品,比如油炸冰溜子,这道菜听起来就很新奇,做起来却不容易,需要巧妙地运用调料和香料,给冰溜子裹上特制的面糊,面糊里加入合适的香料增添风味,再用恰当的调料调个蘸汁,让食客既能感受到冰溜子的冰爽,又能品尝到外皮油炸后的香脆和独特的味道。林悦也帮着陈宇一起研究,两人常常一起去采购各种香料和调料,在热闹的调料市场里,穿梭在一个个摊位前,挑选着品质上乘的货品,偶尔会因为伸手去拿同一瓶香料或者凑近看调料的成色靠得很近,身体不经意地触碰在一起,每次触碰都会让彼此的心跳加速,暧昧的感觉愈发浓烈,仿佛这忙碌又充满乐趣的筹备过程也因两人之间的情愫变得有了别样的色彩。