由 admin 
在餐饮界，徽菜一直以其独特的风味和深厚的文化底蕴占据着一席之地。它擅长运用各种食材，尤其是肉食，通过巧妙的烹饪手法，制作出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。像臭鳜鱼、李鸿章大杂烩等经典徽菜，那浓郁的味道和精致的摆盘，无不彰显着徽菜的魅力，吸引着众多食客前来品尝，也让不少餐饮从业者对徽菜的运营管理投入了诸多心思。
苏瑶就是这样一位专注于徽菜经营的餐饮人，她经营着一家主打徽菜的餐厅，在运营管理方面有着自己的一套理念。从食材的采购，确保每一份肉食都新鲜优质，到厨师团队的打造，让他们能精准地还原徽菜的传统风味，再到餐厅的服务和环境营造，她都亲力亲为，力求为顾客提供最好的用餐体验。然而，随着市场竞争的日益激烈，她也面临着不小的挑战，尤其是周边新开了许多不同菜系的餐厅，对客源有了一定的分流。
为了提升餐厅的知名度和影响力，苏瑶决定让自家的厨师团队参加一场备受瞩目的美食竞赛。这次美食竞赛汇聚了各地的优秀厨师，大家都想在这个舞台上一展身手。苏瑶深知，这是一个绝佳的机会，如果能在竞赛中取得好成绩，不仅能打响餐厅的名号，对于后续的运营管理也会有很大的帮助，比如在和供应商谈续约条件时，就能更有底气，争取到更优质的食材供应，特别是那些制作徽菜肉食菜品必不可少的优质食材。
在准备美食竞赛的过程中，苏瑶结识了同样从事餐饮行业的林宇。林宇对徽菜的运营管理也颇有研究，他欣赏苏瑶对徽菜的那份执着和用心，主动过来和她交流经验，分享一些在食材选择、成本控制以及菜品创新等方面的心得。苏瑶从林宇那里学到了不少实用的方法，两人越聊越投机，一种暧昧的情愫也在他们之间悄然滋生，他们常常一起探讨如何改良徽菜中的肉食菜品，使其更符合当下食客的口味，又不失传统风味，还会一起研究竞赛的策略，互相加油打气。
随着美食竞赛的日子临近，苏瑶的团队精心准备着参赛作品，每一道以肉食为主的徽菜都经过了反复的打磨和调整。林宇也在一旁帮忙出谋划策，协助苏瑶处理一些运营管理上的琐事。最终，苏瑶的团队在美食竞赛中表现出色，赢得了评委们的高度认可，餐厅的知名度也因此大大提升。此后，苏瑶在和供应商谈续约条件时十分顺利，拿到了更有利的合作条款，而她和林宇的感情也在共同为徽菜发展努力的过程中不断升温，仿佛未来还有更多关于徽菜运营管理的故事等待着他们一起去书写呢。